February 20, 2024

תפסיקו לספור קלוריות – ברצינות – The Durango Herald

כל הדיאטניות איבדו את האמון בי עם הכותרת של המאמר הזה, אבל רגע, זה משתפר.

ספירת קלוריות הפכה לאופנה באמצע המאה ה-20 עד סוף המאה ה-20, הניזונה מהתקדמות במדעי התזונה, הופעתן של מגמות דיאטה כמו שומרי משקל בשנות ה-60 ותווי המזון החובה. ספירת קלוריות הפכה לדרך להשיג דמות אידיאלית ולשמירה על הבריאות הכללית.

בעולם המודרני של היום, ספירת קלוריות נותרה גישה פופולרית לתזונה ולניהול משקל. עם זאת, למרות שקלוריות נחשבות לרוב לגורם חשוב בתזונה ובניהול משקל, ישנם מצבים בהם קלוריות לא צריכות להיות בראש סדר העדיפויות של הפרט.

בתרגול התזונה שלי, אני עובדת עם נשים רבות שיש להן נטיות לאכילה בולמוסית וגופים מותשים מהדיאטות הרבות המגבילות והקפדניות שהן עוקבות אחריהן לאורך השנים. הסיבה היא שקלוריה אחת לא בהכרח שווה למזון אחד. קלוריות הן מדד לאנרגיה שהמזון נותן לנו – וזהו. אז למה נשים רבות ממשיכות לאמץ דיאטות דלות קלוריות ולספור קלוריות כשהן לא המפתח לגוף בריא ומוזן היטב?

הבעיה היא שכאשר אתה מתמקד רק בקלוריות, אתה מאבד את ההבנה של הגורמים התזונתיים האלה החיוניים לשמירה על גוף בריא:

  • איכות רכיבים תזונתיים: איכות המזון שאתם אוכלים (צפיפות רכיבים תזונתיים) קריטית יותר מתכולת הקלוריות שלו. מזונות מעובדים מאוד עשויים להכיל פחות קלוריות אך חסרים חומרים מזינים חיוניים, בעוד שמזונות מלאים כמו פירות וירקות מספקים ויטמינים, מינרלים וסיבים יקרי ערך הדרושים לשמירה ובניית גוף בריא.
  • רעב ושובע: הסתמכות על ספירת קלוריות בלבד יכולה להתעלם מאותות הרעב והשובע הטבעיים של הגוף שלך. אכילה כאשר אתה רעב והפסקה כאשר אתה שבע יכולה להיות יותר אינטואיטיבית ובר קיימא עבור אנשים רבים המנסים לעקוף את ההרגל של ספירת קלוריות.
  • הבדלים מטבוליים: הצרכים הקלוריים משתנים מאוד מאדם לאדם עקב הבדלים בחילוף החומרים, ברמת הפעילות ובגנטיקה. התמקדות רק ביעד קלוריות קבוע לא עשויה להביא בחשבון את הווריאציות הללו לצרכים האישיים שלך. לא כל מי שרוצה להיות בריא צריך דיאטה של ​​1,200 קלוריות – למעשה, כמעט אף אחד לא עושה זאת.
  • רווחה פסיכולוגית: מניסיוני בעבודה עם אלפי לקוחות, ספירת קלוריות קפדנית יכולה להוביל לאובססיה לא בריאה לאוכל ודימוי גוף, שעלולה לתרום להתנהגויות אכילה מופרעות ולהשפיע לרעה על הבריאות הנפשית. אם היית בדיאטה במשך רוב חייך ויש לך נטיות לאכילה מוגזמת, זה לא מגדיר מי אתה, זה רק תוצר של ההיסטוריה שלך.
  • אכילה מודעת: יש המאמינים שתרגול אכילה מודעת, הכוללת תשומת לב לחוויה החושית של אכילה, עשוי להועיל יותר מספירת קלוריות קפדנית. זה מעודד מערכת יחסים בריאה יותר עם אוכל ויכול להוביל באופן טבעי לשליטה טובה יותר במנות מבלי לספור קלוריות.
  • גורמים הורמונליים: להורמונים תפקיד מכריע בוויסות המשקל. ספירת קלוריות אינה לוקחת בחשבון את השינויים הדרושים כדי לבנות או לשמור על מסת שריר, לתמוך באיזון ההורמונלי שלך או להדריך אותך למזונות הטובים ביותר לפיתוח מעי בריא יותר.
  • קיימות: דיאטות דלות קלוריות או ספירת קלוריות קפדנית יכולים להיות קשים לשמירה לאורך זמן. לרוב עדיף לאמץ הרגלי אכילה ברי קיימא המקדמים בריאות ורווחה כללית. אם עשית 15 דיאטות וכולן נכשלו, לא נכשלת, הן כשלו אותך.

ספירת קלוריות היא לא הדרך להבטיח שאתה אוכל את המזונות הבריאים ביותר לגוף שלך. גישה תזונתית מאוזנת המתחשבת בגורמים כגון איכות רכיבים תזונתיים, בקרת מנות, סימני רעב ומטרות אישיות מומלצת לרוב לבריאות ולרווחה לטווח ארוך.

פראן סאתרלין, RD, MS היא דיאטנית רשומה מקומית המתמחה בשימוש בבריאות מערכת העיכול כדי למנוע או לנהל מחלות כרוניות. בעלת תואר שני בתזונה, מאמנת בריאות אישית, דוברת ובעלים של תזונה בת קיימא. ניתן להשיג אותה בטלפון 970-444-2122 או [email protected].

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *